Nước mắm để chấm cá ồ cuốn bánh tráng được chế biến khá kỹ. Ớt tỏi được giã nhỏ chứ không cắt khúc, pha chút nước canh, vắt thêm lát chanh khuấy đều. Đây là món thường trực ở nhiều quán ăn địa phương, trong đó có các quán dọc bờ kè Bạch Đằng gần cầu Hùng Vương đi sân bay.triet ly cuoc song hay va y nghia