Theo bác sĩ Hà, một số biểu hiện của tình trạng ngộ độc thực phẩm như sau: nôn nhiều lần hay nôn liên tục, đau bụng, tiêu chảy, tiêu ra máu, sốt. Và khi bị mất nước sẽ mệt mỏi, khô miệng, co rút cơ, chóng mặt, lú lẫn, nước tiểu vàng sậm, tiểu ít hoặc không đi tiểu trong nhiều giờ. Ở giai đoạn nặng, các dấu hiệu càng báo động như: tiêu phân lỏng trên 6 lần ngày, đi tiêu ra máu, ói ra máu, sốt trên 38.5 độ không giảm sau 24 giờ, đau bụng dữ dội…tim xs minh ngoc