Thực hiện: Đùi gà rửa sạch, thấm khô, cắt miếng vừa ăn, ướp chút nước mắm, bột nêm, tiêu và rượu trắng để thấm. Hành tím, gừng cắt lát, đập dập vắt lấy nước, sau đó dùng nước đã vắt ướp với đùi gà để thấm khoảng 30 phút. Xào hành tím và gừng rồi cho đùi gà vào xào cho săn thịt. Cho nước vào ngập mặt đùi gà, đun sôi, hớt bọt cho trong nước. Cho hỗn hợp hạt sen, táo đỏ, cà rốt, nấm hương vào đun sôi, hạ nhỏ lửa đun đến lúc hỗn hợp mềm đều vừa ăn. Bỏ ngò (cọng), phần hành lá trắng vào đun thêm 5 phút, tắt bếp. Nêm nếm lại vừa ăn. kèo bóng đá 0.25