May mắn khi có điều kiện học nấu món ăn Việt này từ mẹ của người yêu, Dajana Hoxhaj đã ứng dụng vào quá trình chế biến món ăn. Lươn tẩm bột chiên ngoài giòn trong mềm, dùng cùng miến trụng và các loại rau ăn kèm. Nước dùng ngọt thanh được hầm từ rau củ với xương, mang hương vị đặc trưng đến cho người thưởng thức. Trong quá trình nấu, Dajana thường xuyên canh lửa và nêm nếm, đến khi thấy vừa chín, đủ vị thì tắt bếp, rất thuần thụctin bong da